Antstory

自 2018 年起，Antstory 一直经营这座具有历史意义的三层红砖别墅。当地年轻主厨以现代技法重新诠释传统闽菜，并自制酱汁与佐料。初次到访的客人可从"十大经典”中任选，如芝麻五香肉卷和葱烧大黄鱼等。此外，主厨推出的苹果醋腌猪肉是泉州名菜的创新演绎：将猪肉用苹果醋腌制后油炸，搭配威化饼与夏威夷果一同上桌。