Ajo Negro - Mar de Tapas

我们尤其钟爱多元风味与鲜明个性，因此被这家位于 Colegiales 区核心地带的轻松工业风餐厅深深吸引。这里的一切围绕着一款非正式却精心烹制的鱼类料理展开，包括各式塔帕斯（tapas）。整体氛围原创而充满乐趣：装饰上设有大型钢架结构吧台（餐桌设计与之呼应），墙面绘有色彩缤纷的海洋主题壁画；房间中央摆放着一个正在熟成的酒柜，旨在为部分食材增添更丰富的风味与新质地——所用鱼种涵盖海鲈、鳎目、鲷鱼、蓝鳍马林鱼、狭鳕及帕洛梅塔等。最受欢迎的开胃菜之一是搭配面包糠虾肉、山葵蛋黄酱以及葡萄或黄瓜酸菜的包饭（Pan Bao），而当日新鲜鱼类亦是值得尝试的绝佳选择。这家备受赞誉且经营成功的餐厅人气极高，务必提前预订以确保有位。