Adzhikineezhal

一家适合各种场合与各类人群的友好款待型（高加索风味）餐厅

今年春天，在俄罗斯最重要的科研与教育中心之一——学术城，由“RESTME"专家联盟（由奥列格·伊翁科领导）推出的高加索风味餐厅“阿吉基内扎尔”正式开业。

特别之处 “阿吉基内扎尔”高加索风味餐厅坐落于学术城的一座文化遗产建筑内，该建筑曾在蒙特利尔国际博览会上荣获奖项。餐厅开业时，其建筑设计的一大亮点是主厅采用环形玻璃幕墙，并配有落地观景窗。吸引宾客的核心区域是开放式厨房，内设明火烤架与柴火烤炉，在此烘烤出著名的恰巴图拉饼以及格鲁吉亚传统面包——普里。

美食 亚历山大·维蒂乌戈夫精心设计了菜单，汇聚了亚美尼亚、格鲁吉亚、乌兹别克和阿塞拜疆菜系的经典杰作。在这里，鲜嫩多汁的烤肉串与烤肉在明火上炙烤，搭配自制奶酪与新鲜香草一同呈上。馄饨由厨师手工包制，选用多汁的鲜肉馅，并加入香料丰富的香草。

酒吧 “阿吉基内扎尔”的首席调酒师伊戈尔·扎哈罗夫曾多次在国际及俄罗斯调酒师竞赛中获奖。在他的指导下，酒吧推出了多款鸡尾酒招牌、特色茶饮以及精选的格鲁吉亚家酿葡萄酒。

“今年春天，我们为学术城的居民献上一份礼物——我们的旗舰餐厅‘阿吉基内扎尔’，其中凝聚了‘阿吉基内扎尔’品牌所有最具创新性的理念。随着‘阿吉基内扎尔’餐厅的入驻，学术城迎来了服务与款待行业的新标准与最佳实践。若用更通俗的话来说，‘阿吉基内扎尔’就像一座大型高加索之家，始终洋溢着节日氛围、愉悦心情与难忘体验。”