Acamaya

我们身处 Bywater 还是墨西哥？柔和的粉彩瓷砖、精美的石工与引人注目的屏风墙，为厨师阿娜·卡斯特罗打造了一幕时尚而戏剧化的舞台。不甘在房间的美学上逊色半分，她献上一份灵感迸发、以海鲜为核心的菜单，兼具大胆与创新的风味。招牌“阿尔帕斯多”哈马奇塔斯塔达令人惊艳：其玉米采用店内自制碱化工艺处理；厚实的玛莎面团饺子拌入希金斯蟹肉、牡蛎蘑菇与玉米黄油白酱，带来十足的热度与精致感。即便是红薯也经过花生摩雷酱、姜黄和青柠的“涡轮增压”加持。一道如蛋奶冻般的flan 以甜美的尾音为用餐画上句号。与此同时，酒吧摇出一系列光彩夺目、令人垂涎欲滴的特调鸡尾酒。