A Xin Xian Lao (Gongnong Road)

这家简约风格的店铺以“捞化”（福建式面条汤）闻名。首先从十八种面条中挑选，再从数十种配料中选择，包括内脏、血豆腐以及牡蛎和鱿鱼等新鲜食材。每日现熬的无味精猪骨汤味道醇厚、鲜味十足。欢迎撒上葱花、香菜、酸萝卜和炸蒜粒作为点缀。此外，裹着微辣酱汁的小牛胸肉也是不错的选择。