Yi Qiang (Dadao Road)

这家餐厅成立于 20 世纪 60 年代，外观略显陈旧，但牛肉的诱人香气从未让我们失望。尽管本地竞争激烈，“义强”凭借传承已久的福州风味脱颖而出，其招牌菜品包括搭配面条和包子的牛腩汤、牛杂以及手工肉丸。他们的牛腩汤以中式草本香料轻调，凸显浓郁醇厚的牛肉本味；再配上一笼小笼包，更是相得益彰。