A Hsing Congee

兴记自 1965 年便供应台南风味虱目鱼粥，清晨仍排起长队。其滋味浓郁的粥品中可见鱼肉、鱼皮及些许小牡蛎；撒上炸蒜片更添香气。不妨点一份搭配卤肉酱的虱目鱼肚，品尝其甘甜与豆香交织的风味。不同于台南多数简朴食肆，店内设有冷气座位供顾客休憩用餐。