Dmitriy Makovetskiy社区资料

德米特里·马科韦茨基出生于乌兹别克斯坦最小的城市古利斯坦。他的职业生涯始于首都，在意大利美食传统的厨房里磨练技艺。在莫斯科观众熟知的 Porto Banus（Gourmet Alliance 连锁的郊区餐厅）之后，他转至 La Provincia 餐厅，并在品牌主厨弗拉基米尔·霍赫洛夫的指导下工作了四年，随后晋升为行政总厨。

在 La Provincia 餐厅辛勤耕耘十年后，他接受了担任位于索契山区的 MONS 餐厅厨房负责人的邀请，开启了职业生涯的新篇章。

MONS 餐厅的美食理念主打“舒适美食”，以意大利菜的经典招牌菜为核心，以其简约的魅力令人着迷。餐厅刻意避免过度追求烹饪上的繁复雕琢：主厨将食材品质、成熟的烹饪工艺以及纯净的味觉体验置于厨房理念的核心。