Arisha Zadunaiskaya社区资料

我是“Madyar Collection”品牌的行政总厨，在公司任职 22 年。目前管理着五家各具特色的餐厅，并新开设了“Madyar”餐厅。我是“Madyar”烹饪学校的理念倡导者与创始人。2002 年，我曾在意大利的 Villa Boselli 餐厅担任行政总厨。我曾三次亲自为俄罗斯总统弗拉基米尔·普京和总统德米特里·梅德韦杰夫烹饪，并曾在意大利总理西尔维奥·贝卢斯科尼的家中为其生日私人晚宴准备菜肴。我创立了“Madyar Collection”连锁品牌，旗下拥有 21 家餐厅，其中包括在塞舌尔群岛开设的餐厅。我获得了意大利著名餐饮企业家、全球 12 家餐厅所有者恩里科·佩加纳的众多推荐，曾与其在意大利共事。我的餐厅“珊瑚珠”首次通过“复核员”认证，并以优异成绩通过，此后又两次顺利通过该认证。我曾担任雷诺·阿格扎莫夫主持的电视节目《糕点师》的区域评委，以及“金汤勺”竞赛南高加索地区评委和俄罗斯行政总厨“金汤勺”竞赛联邦评委。我还曾在区域展览会上担任演讲嘉宾，并在奥列格·德米特拉斯卡拥有的索契“祖国”酒店举办过两次美食晚宴。2021 年，我在摩尔曼斯克主持了库班美食高潮晚宴；2019 年，我与弗拉基米尔·穆欣共同举办了“厨房中的女性”项目高潮晚宴，我的菜品被评为全国最佳蔬菜菜肴。我还与马克西姆·柳比莫夫在“Leo Wine & Kitchen”餐厅联合举办了“南方”主题本地晚宴。2020 年，餐厅“吉米·楚”在“棕榈枝”餐饮奖中入选俄罗斯百佳餐厅；2023 年，位于盖连吉克的“吉米·楚”餐厅荣获克拉斯诺达尔边疆区最佳餐厅称号。我曾在匈牙利、法国、奥地利、保加利亚、德国、泰国和中国接受培训，并在马德里师从拥有米其林星级厨师哈维尔·奥兰多、弗洛伦蒂诺·多梅萨因和大卫·穆尼奥斯学习。我荣获 2016 年和 2018 年俄罗斯南部地区年度最佳行政总厨称号，2017 年南高加索地区最佳行政总厨，以及 2018 年度最佳侍酒师称号，并多次获得“狗”奖的其他奖项。我投身烹饪事业源于内心的召唤。最重要的人性品质是善良，而成功的标志在于事业成就以及为人留下的足迹。