Zunica 1880 a Villa Corallo

Историческое поместье "Zunica 1880" – и цифры говорят сами за себя – возродилось в комплексе "Villa Corallo", впечатляющем курорте с обширной территорией. Номера для гостей расположены в основном вилле, а ресторан занимает здание, которое раньше использовалось как склад сельскохозяйственной техники. На территории комплекса есть два огорода, где выращиваются овощи, разводятся телята и свиньи, а также новый сад и бассейн, предназначенные главным образом для проведения свадеб и мероприятий. Кухня шеф-повара Джанни Децио, уроженца Абруццо из города Атри, ученика Нико Ромито, уже достигла высокого уровня благодаря двум дегустационным меню (выбор блюд – на усмотрение шеф-повара) или заказу à la carte. Его фирменный стиль заключается в умелом и целенаправленном использовании небольшого количества ингредиентов, многие из которых производятся непосредственно на территории поместья, каждый из которых обладает своей уникальной ценностью и оказывает определенное воздействие. Результат: блюда, которые отличаются эстетической утонченностью – что сейчас является обязательным условием для заведений этого уровня – но прежде всего созданы для того, чтобы дарить вкус и удовольствие, вдохновленные как местными традициями, так и фантазией шеф-повара. Все это находится под чутким руководством владельца Даниэле, харизматичной фигуры в ресторанной сфере Абруццо.