Osteria dei Maltagliati

Этот уютный ресторан с отделкой из необработанного кирпича, в котором работает очень молодая команда под руководством Майкола и Федерики, открылся всего несколько месяцев назад и уже успел завоевать популярность благодаря своей изысканной кухне. В обеденном зале особое внимание привлекают дровяная печь и гриль (последний использует угли от первой), которые являются ключевыми элементами во многих блюдах. Благодаря этому сочетанию старинных кулинарных техник получаются восхитительные блюда, демонстрирующие тонкий баланс традиционных вкусов и современных авторских решений. Бараньи отбивные, подаваемые со свежей шпинатом, приправленным маринованным лимоном, и легким чесночным соусом, были просто великолепны!