Yu Ge Zhanjiang (Jingan)

Этот ресторан, работающий до 2 часов ночи и специализирующийся на блюдах региональной кухни из города Чжанцзян (провинция Гуандун), пользуется большой популярностью среди тех, кто хочет перекусить поздно вечером. Курица, выращенная на свободном выгуле и привезенная из этого города, готовится на пару или во фритюре, что придает ей сочность и насыщенный вкус. Жареная белая рыба "помпарет" обладает ярким умами-вкусом и приятной солоновато-сладкой ноткой. Китайский пирог из полыни – это простое блюдо, начиненное соленым или сладким фаршем, а затем приготовленное на пару. Рекомендуется заказывать блюда заранее, чтобы избежать разочарования.