Vol-Ver

Vol-Ver – это воплощение фламандского очарования, гостеприимства и хорошего вкуса, о чем свидетельствуют красивые кирпичные стены и теплый прием от Шэрон и шеф-повара Себастьяна Вервекена. Меню, как комплексные обеды, так и блюда a la carte, могут показаться простыми, но уже с первого кусочка вы почувствуете искренний подход шеф-повара к приготовлению пищи. Не стоит ожидать излишней вычурности, поскольку шеф-повар Вервекен больше заинтересован в тонкости и использовании своего мастерства для демонстрации знакомых вкусов, хотя и с отсылками к азиатской кухне. Например, он может подать мидии в качестве закуски в виде яркого севиче, а затем предложить их в сочетании с идеально приготовленным угрём, дополненным соусом из рыбного бульона и масала-карри. Этот смелый шеф-повар готовит дерзко, но всегда стремясь подчеркнуть уникальную деликатность каждого ингредиента. Решение заведения предлагать пиво, безалкогольные напитки, а также винные сочетания – поистине вдохновляющее!