Вилла Торель.

Шеф-повар Альфредо Вильянуэва руководит этим заведением, расположенным на территории винодельни Санто Томас. Окруженное кустами лаванды и цитрусовыми деревьями, оно полностью находится под открытым небом (следовательно, лучше посещать в сезон) и предлагает прекрасные виды на холмистую местность. Легкая атмосфера отражается в непринужденно изысканном мексиканском меню с современными французскими и европейскими нотками, например, в блюде из сырой скумбрии, подаваемой с тостадами из голубой кукурузы. Рис с пастрами из говяжьей вырезки – это оригинальное блюдо, которое идеально насыщает, а яркие вкусы проявляются в запеченном баклажане с копченым тунцом. Блюда подаются порциями, рассчитанными на то, чтобы их делили, и десерты отличаются такой же деревенской элегантностью: от хрустящих слоев фило-теста с йогуртом, измельченными фисташками и местным медом до теплого пирога с финиками.