Villa de l'Étang Blanc

Этот небольшой, охраняемый водоем, известный как Белый пруд, является домом для множества птиц, которых можно спокойно наблюдать с террасы или из столовой; порой кажется, что наблюдение за птицами – одно из основных занятий гостей. Дэвид Сюльпис, увлеченный серфингом, создает вдохновленную и точную кухню, которая представляет собой путешествие по лучшим продуктам региона Ланды, которые он мастерски демонстрирует: утка и спаржа с фермы Дарригад, рыба, выловленная небольшими судами прямо из Капбретона, настоящий сыр из овечьего молока Пиренеев, цитрусовые фрукты от Тиерри Дюпуи из Эжени-ле-Бен. Тщательно приготовленные блюда с насыщенными соусами и забальяоне. Все ингредиенты используются в соответствии с философией "нулевых отходов" виллы. Умная винная карта умело сочетает престижные вина и небольшие винодельни юго-запада Франции.