UNALOME by Graeme Cheevers

В оживленном районе Финнистон, этот элегантный ресторан, расположенный в историческом здании, воплощает стремление местного шеф-повара Грэма Чиверса создать заведение для любого случая. Его выдающиеся кулинарные навыки проявляются в блюдах, приготовленных из лучших шотландских продуктов: от морских гребешков с Оркней до трески из Северного моря – последняя может подаваться с горошком, спаржей и легкими нотками мяты и васаби, что является прекрасным примером точности и изысканности, которые вы можете ожидать здесь. Стоит обязательно попробовать дегустационное меню и тщательно подобранные винные сочетания.