Траттория Чибрео – "Иль Чибрейно".

"Эта простая, типичная траттория (не стоит путать с более изысканным рестораном Cibrèo, расположенным по соседству) уже давно является одним из лучших мест во Флоренции для тех, кто хочет насладиться вкусной, традиционной кухней, не потратив при этом много денег. В меню представлен широкий выбор блюд, которые за многие годы стали любимыми: салат из требухи, овощной суп с красным рисом, тушеная лампредотто (вид субпродуктов), жареный свиной стейк с картофельным пюре и, в завершение, карамельный панна-котта, который вызывает воспоминания о прошлом. Как отметил один из экспертов: "Это ресторан, в котором я бы поел, если бы отдыхал в этом городе". Это заведение, которое внушает доверие и легко узнаваемо, оно придерживается своей собственной кулинарной философии и до сих пор пользуется большой популярностью."