Topaze

Этот небольшой ресторанчик в центре города – уютное, привлекательное и незабываемое место. Его открыли супруги, профессионалы своего дела (они познакомились в ресторане Ze Kitchen Gallery в Париже); он работает на кухне, а она занимается обслуживанием гостей. Шеф-повар демонстрирует мастерство, тщательно продумывая каждый деталь, и вы можете рассчитывать на свежие местные продукты, зависящие от сезонности, нежную и точную кулинарную обработку, изысканные вкусы и яркие цвета. Мы начали с тартара из говядины с охлажденным соусом из устриц и морской капустой, а затем попробовали палтус, обжаренный на сковороде, с картофельным пюре и ризотто из сельдерея, а также соус бешамель с водорослями.