The Ravenous Pig

Этот современный гастропаб в Winter Park был создан благодаря видению известных рестораторов Джеймса и Джули Петракис. Расположенный рядом с их собственной пивоварней, он создает атмосферу индустриального стиля благодаря приглушенным тонам, грубым деревянным элементам и серому потолку с открытой системой вентиляции. Открытая кухня слева имеет панели из матового стекла, которые добавляют элемент загадочности в процесс приготовления блюд. Меню шеф-повара Клея Миллера представляет собой исследование классических блюд паба с творческими акцентами южной кухни: например, свиные ребрышки, замаринованные в соусе ранчеро, подаются на кукурузном пудинге, или вяленая говядина "пастрами" с пюре из квашеной капусты и овощным гарниром. Обжаренная капуста с хрустящей пастрамью, дижонской заправкой и пряными хлебными крошками – это сытное блюдо.