Soseki

Этот уютный ресторан от шеф-повара Майка Колантеса – прекрасный пример концепции "омакасе", где традиционные и современные элементы гармонично сочетаются. Барная стойка оформлена как сцена, с ярким освещением, темными стенами, гладкими деревянными полами и десятью удобными местами. Меню постоянно обновляется, что во многом связано со стремлением использовать местные продукты из Флориды. Среди предыдущих блюд были сашими в скандинавском стиле, обжаренные гребешки с цветной капустой и икрой, а также кукурузный чаванмуши. Что касается суши, то можно ожидать безупречного сочетания теплого риса, приправленного уксусом, с восхитительным выбором рыбы, каждая из которых тщательно нарезана, заправлена соусом и украшена в соответствии с высокими стандартами. Десерты также заслуживают внимания: недавний десерт из фуа-гра и мисо флан с чуррос стал прекрасным завершением трапезы.