Свинья.

Ресторан Cochon расположен в одном из помещений большого склада в деловом центре города и очаровывает своей атмосферой: здесь видны кирпичные стены, панели из дерева, черные полы с акцентами ржавого цвета, а также разнообразная мебель – столы, диванчики и банкетки. Здесь подают блюда южной кухни в ее лучшем виде: от устриц, приготовленных на дровах, до жареной аллигатора. В баре представлен широкий выбор виски, ржаного и бурбона. Закажите напиток, а затем попробуйте закуску, например, хрустящие кусочки свинины, посыпанные специями чили, с сиропом из сахарного тростника Steen's. Среди основных блюд стоит попробовать гуляш из курицы и домашней колбасы андуйль, насыщенный вкусом, или кролика с клецками – это традиционное блюдо, рецепт которого передавался в семье шеф-повара от его прабабушки. Ассортимент десертов также радует: здесь можно найти перевернутый ананасовый пирог и яблочный торт.