Суши "Ракуми".

Ресторан суши, созданный компанией Gion Sasaki. Шеф-повара, отточившие свое мастерство в японской кухне под руководством опытного наставника, сейчас работают за стойкой. Два вида риса для суши выбираются в зависимости от начинки, а блюда, приготовленные на пару или на гриле, органично сочетаются с нигири, создавая неповторимый эффект. Свежеприготовленный рис приправляется красным уксусом; угорь, готовящийся на бамбуковой траве в глиняной жаровне, радует глаз своим видом. Шеф-повара работают слаженно и точно, тщательно рассчитывая каждое движение, чтобы подать каждую порцию в момент наивысшей вкусовой насыщенности.