Суши Кодзима.

Набор блюд "омакасе" начинается с закусок, таких как отварные устрицы, нежные осьминоги и жареная на соли рыба черноперый морской окунь. Большое разнообразие блюд способствует тому, что саке льется рекой, прежде чем подадут нигири-суши. Для приготовления суши используется крупнозернистый рис урожая прошлого года, чтобы придать ему особую текстуру и вкус. Красный уксус и рисовый уксус смешиваются вместе, чтобы создать гармоничное сочетание с широким спектром начинок. Маринованный тунец, отварный морской угорь и сушеные водоросли канпё тщательно готовятся. Наблюдайте за работой шеф-повара и станьте свидетелем преданности своего делу мастера суши.