sui generis

Современная столовая с открытой кухней, где можно наблюдать за работой молодого шеф-повара Альфио Николози, которому помогают дружелюбный и внимательный персонал. При бронировании вам будет предложено указать наличие каких-либо пищевых аллергий или непереносимостей, а также ингредиентов, которые вы не любите, поскольку здесь подается только один дегустационный сет-меню. Поистине выдающиеся блюда вдохновлены глубокими знаниями шеф-повара о кулинарных традициях Италии и других регионов (очевидны сильные влияния азиатской и южноамериканской кухни), что приводит к созданию блюд, максимально соответствующих индивидуальным предпочтениям. Николози – один из самых интересных молодых шеф-поваров в Италии на сегодняшний день, и его захватывающая кухня полна насыщенных вкусов, включая блюда, приготовленные на гриле, с нотками уличной еды и другими заметными влияниями.