St. Vito Focacceria

Шеф-повар Майкл Ханна, родившийся в Мемфисе, но с сицилийскими корнями, открыл ресторан St. Vito's в районе Gulch с одной целью: познакомить жителей Нэшвилла со своей версией "сфинчоне" – традиционного сицилийского уличного блюда. Это далеко не обычный кусок пиццы. Представьте себе фокаччу, посыпанную сыром фонтина, а сверху – панировочными сухарями и пекорино. Все это можно увидеть на открытой кухне, где вы можете наблюдать за работой поваров, раскатывающих тесто. В меню представлены четыре вида "сфинчоне", например, с острым томатным соусом и бурратой или с кремом из запеченного картофеля. Начинки очень щедрые, что делает это блюдо сытным и вкусным. Небольшое меню также включает несколько салатов и одно паста-блюдо, но вы пришли сюда в основном ради одного – "сфинчоне". И, возможно, домашнего тирамису.