Sobakeeri Suzu

После совершенствования своих кулинарных навыков в Японии, владелец и шеф-повар вернулся, чтобы переосмыслить любимую традицию приготовления собы, используя корейскую гречиху. Вместо того, чтобы придерживаться обычных пропорций гречки и муки, таких как "juwari" или "nihachi", шеф-повар выбрал соотношение "sotoichi". Соба обладает нежным ароматом зерна и приятной жевательной текстурой. Вы можете насладиться классической собой "zaru" вместе с вкусными тушеными блюдами и хрустящей темпурой, все это – отличные варианты для сочетания с саке.