Sho Pizza Bar

Название пиццерии шеф-повара Шона Брока – "Shokunin" – происходит от японского слова, обозначающего человека, который полностью предан своему делу и уделяет внимание каждой детали. Это действительно продуманный подход к приготовлению пиццы в неаполитанском стиле, но с собственной индивидуальностью. Все начинается с теста, которое долго ферментируется при низкой температуре, а затем выпекается в дровяной печи, что создает легкую, нежную и невероятно аппетитую корочку.

Пространство пиццерии Riverside Village отличается светлой атмосферой: бетонный пол, стены светлых тонов, мебель из светлого дерева и акценты синего цвета. В центре внимания – дровяная печь для пиццы итальянского производства с купольной формой и матовой плиткой. Стеклянные стены зоны подготовки позволяют увидеть процесс приготовления сыров, копченых мясных продуктов, овощей, а также даже дров, используемых здесь.