Saba

В течение последнего десятилетия жители города наслаждались хумусом от Алона Шаи, который подается с пышной питой, поджаренной в дровяной печи. Эта проверенная временем комбинация, нежная и гладкая, дарит огромное удовольствие. В ресторане Saba, что на иврите означает "дедушка", крабы синего цвета и лимонное масло возводят это классическое блюдо на новый уровень. Где же этот изысканный поворот был все это время? Большая часть меню этого просторного ресторана в районе Uptown кажется довольно простой: маринованные овощи, соусы, салаты, но то, что оказывается на столе, – яркое и освежающее. Сейчас деятельность шеф-повара Шаи распространилась и на другие регионы страны, но это не повлияло на качество его работы. Здесь все остается на высоком уровне, вплоть до фалафеля, который имеет хрустящую корочку и нежную, ярко-зеленую начинку.