Рюдзу.

"Корона", или "рюдзу" по-японски, является важной частью механизма часов. Под руководством Рюты Иидзуки команда работает как единый механизм: шеф-повара, кондитеры, официанты и сомелье работают в идеальной синхронности, подобно деталям точного часового механизма. Продукты из родного для шеф-повара префектуры Ниигата, а также овощи из региона Ното в префектуре Исикава, отражают суть каждого времени года. Страсть производителей продуктов трансформируется в кулинарные шедевры на кухне и передается гостям через безупречное обслуживание.