Roze

Это старое здание в центре деревни было отреставрировано в современном стиле, чтобы продемонстрировать талант Клеменс Гупиль и Алек Неэль. Оба они обладают глубокими знаниями о своей профессии и ее истории, а название их заведения отсылает к Матурину Розе де Шантуа, изобретателю современной концепции ресторана. Ваши хозяева с искренней любовью поют о свежих сезонных продуктах, сочетая это с яркими кулинарными решениями: тартар из телятины с нотками морепродуктов, приправленный соусом понзу и копченой рыбой Джон Дори; куриная грудка, приготовленная в масле с тархуном, подается с кремом из зеленого горошка и черным чесноком.