Романь.

Оживленная траттория, расположенная всего в нескольких шагах от Ватикана, отличающаяся простотой и скромностью обстановки, работающая без перерывов с полудня до позднего вечера, известная своими щедрыми порциями и аутентичной кухней региона Лацио. Здесь особое место занимают субпродукты – от жареного мозга до "триппы алла романа", а также классические блюда из пасты, такие как "аматричиана" и "карбонара", подаваемые в больших порциях (по 130 грамм), "сальтимбокка алла романа", курица по-охотничьи ("полло алла каччатора") и традиционный пирог с рикоттой и кислинкой. Напротив, ассортимент расширяется: здесь находится "Armare" – траттория, очень похожая на первую, предлагающая то же меню, но дополненное блюдами из морепродуктов, а также "Arbanco" – местная закусочная. Вместе они представляют собой настоящую достопримечательность района Трионфале, популярную как среди местных жителей, так и среди туристов, которые стремятся отведать аутентичные местные блюда.