Ресторан "Dragsholm Slot" (высокая кухня)

Старейший замок Дании расположен в рамках Геопарка ЮНЕСКО, чей холмистый ландшафт был сформирован во время ледникового периода. В 1937 году замок был преобразован в отель и ресторан, и сегодня он продолжает функционировать в этом качестве, при этом проявляя глубокое уважение к своей истории и окружающему региону. Сезонное меню из нескольких блюд называется "Время и Место". "Время" отражено в атмосфере помещения, где толстые стены, покрытые белой штукатуркой, контрастируют с огромными винными погребами со стеклянными фасадами. "Место" представлено продуктами, выращенными на близлежащих полях, собранными в лесах и выловленными в морях, которые используются для приготовления тщательно продуманных, инновационных и насыщенных блюд.