Ramen Gaijin

Этот популярный японский ресторан, существующий уже более десяти лет, является обязательным местом для посещения в округе Сонома. Шеф-повара сочетают местные ингредиенты с традиционными техниками, предлагая широкий выбор изысканных блюд, начиная с превосходного куриного карааже с соусом ранч на основе мисо, а также хрустящей тофу с калабрийским перцем и кунжутным маслом. Домашняя лапша является ключевым ингредиентом в рамене, который здесь является одним из главных блюд. Легкий рамен "сёю" ничем не уступает более насыщенному и острому "тантанмену", в котором используются свиные ребрышки "часю", лапша "саппоро" и древесные грибы. Лучшие места в этом просторном ресторане находятся за барной стойкой, где можно наблюдать за работой поваров.