Racines by Daniel Gallacher

Этот шеф-повар, самоучка со шотландскими корнями, создает изобретательные и яркие блюда, которые идут вразрез с традициями. Он меняет меню каждый месяц, исходя из того, какие продукты доступны на рынке. Его свежие и тщательно приготовленные блюда, такие как рыба-монах атлантическая с морковью, сатеем и маракуйей, неизменно восхитительны. Недавно отреставрированный ресторан всегда полон посетителей.