Пяо Сян.

В основе концепции ресторана лежит идея "Старого Сычуани", и он переосмысливает и совершенствует вкусы этого региона, обращаясь к его прошлому. Кажное блюдо вдохновлено китайской историей и ее выдающимися личностями. Названия блюд написаны двумя иероглифами, побуждая гостей представить их вкус. Блюдо "Фулун" отсылает к гибискусу, официальному цветку города Чэнду, а "Гуйфэй" включает в себя вино, которое предпочитала знаменитая красавица эпохи династии Тан, Ян Гуйфэй. Страсть шеф-повара бережно передается через объяснения менеджера.