Происхождение.

Анна и Андреас Видманн (восьмое поколение семьи, управляющей бизнесом) владеют двумя ресторанами, и этот – вариант для изысканной кухни. В самой старой части ресторана "Widmann's Löwen", где раньше находился мясной магазин, этот небольшой ресторан сочетает в себе тепло дерева и минималистичный современный стиль, создавая элегантную и утонченную атмосферу. На кухне традиционная швабская кухня встречается с высокой гастрономией. В блюдах используются ингредиенты премиум-класса, закупаемые у местных фермеров и производителей, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры, полные креатива, вкуса и оригинальных идей. Регулярно меняющееся меню предлагает от пяти до семи блюд, в зависимости от сезона, и доступно в вегетарианской версии. Обслуживание отличается внимательностью: гости могут насладиться такими блюдами, как "креветки из Зеефельда со спаржей и соусом XO" или "мясо ягненка из региона Остталь, выдержанное в течение определенного времени, с зеленой спаржей, киноа и гремолатой". К каждому блюду предлагается идеально подобранное вино – Анна Видманн не только очаровательная хозяйка, но и сомелье, стоящая за тщательно составленной винной картой. Также здесь есть гостевые номера для проживания, а также магазин, где можно приобрести готовые блюда и деликатесы, чтобы насладиться ими позже.