Пондус.

Этот небольшой ресторан, "Substans", удостоенный звезды Michelin, представляет собой простое заведение, расположенное рядом с каналом в историческом районе города. На полках расставлены бокалы и бутылки вина, а открытая кирпичная кладка и необработанные полы создают непринужденную и демократичную атмосферу. Блюда идеально сочетаются с обстановкой: яркие блюда демонстрируют органические датские продукты и предлагают отличное соотношение цены и качества. Например, в меню может быть вяленая треска с каперсами и соусом, а затем – пряный кекс с инжиром, мороженым и карамельным соусом. Летом здесь можно пообедать на открытой террасе.