Philia

Внутри дома, пропитанного особым шармом, расположенного на живописной площади Place du Mercadial, находится этот ресторан с очаровательным интерьером: грубые каменные стены и уютная обеденная зона создают неповторимую атмосферу. Шеф-повар Томас Биасутти, родом из Каркассона, обосновался здесь, в регионе Лот, после работы в нескольких ресторанах бистрономической кухни в Тулузе. В своих блюдах он использует местные продукты: органические овощи от фермеров соседних районов, цесарку свободного выгула, баранину из Аверона, свинину из Канталя. Он создает современные, свежие и тщательно продуманные блюда, в которых соусы и травы подчеркивают классическую основу, не усложняя ее.