Paris 1930 de Hideki Takayama

Этот изысканный ресторан, вдохновленный французской кухней, но с японским шеф-поваром во главе, сочетает ингредиенты из Японии и Тайваня. Меню, основанное на морепродуктах, использует современные техники, а местные чаи и специи добавляются продуманно, чтобы достичь баланса и оригинальности вкуса. На десерт предлагается мильефей – слоеный пирог с хрустящими текстурами и вкусами, меняющимися в зависимости от сезона. Изысканное и внимательное обслуживание, а также наличие сомелье по винам и чаю, создают атмосферу спокойствия и умиротворения.