Palm Beach Meats

Заведение Эрика и Меган Сан-Педро, расположенное в современном пространстве недалеко от центра Вест-Пэм-Бич, которое сочетает в себе элементы гастрономического магазина/магазина и ресторана, не случайно специализируется на мясе. Однако это не просто какое-то мясо, а исключительно вагю, закупаемое в Японии, Австралии и США. При этом атмосфера здесь более непринужденная, чем можно было бы ожидать: деревянные столы, кресла из кожи карамельного цвета и вывеска с ироничной надписью "Приятно познакомиться (с мясом)". Небольшое меню предлагает блюда на любой вкус: от бутерброда на завтрак с вагю-пастримом и жареным яйцом до популярного бургера из вагю, а также сэндвича PB&J с арахисовой пастой из говяжьего жира и сезонным джемом на молочном хлебе. Несмотря на свои компактные размеры, заведение отличается креативностью: в меню представлены блюда с филиппинскими мотивами (вагю-лумпия и вагю-тапа над чесночным рисом с жареным яйцом и атчарой), буррито из вагю с картофельными оладьями, а завершить трапезу можно даже брауни с Нутеллой, приготовленным на говяжьем жире.