Osteria Piazzetta Cattedrale

Этот замечательный ресторан, расположенный всего в нескольких метрах от собора, управляется супружеской парой: жена работает на кухне, а муж – принимает гостей. Он отличается использованием высококачественных продуктов (в основном из региона Апулия) в таких блюдах, как пюре из фасоли с сезонными овощами. Среди других фирменных блюд – суфле "сформатино" с цветками цуккини, зеленым луком и финиковой пастой; молодая свинина, запеченная с картофелем и дикими травами; и теплое слоёное тесто "сфолятина" с ванильным кремом.