Нин.

В начале 2025 года произошла смена шеф-повара на кухне, и в центре внимания оказался молодой и талантливый повар из Трентино, Андреа Де Лильо, который умело использует свой обширный опыт работы в лучших заведениях. Вместе с владельцами, которые также управляют отелем Belfiore, где расположены помещения NIN, он создал ультрасовременную и креативную кухню, основанную исключительно на местных продуктах. Не будет странным увидеть шиитаке или говядину вагю в меню, поскольку все это – местные продукты: например, знаменитая японская говядина поставляется из расположенного неподалеку Монте Бальдо. Блюда, театральные и безупречно приготовленные, представлены в двух дегустационных меню, которые чередуют мясные блюда с блюдами из озерной рыбы, демонстрируя широкое использование овощей, особенно тех, что выращиваются на их собственной небольшой ферме. К счастью, обеденный зал остался прежним: он находится на первом этаже с видом на озеро Гарда, особенно красивый вид открывается с нескольких столиков на веранде, которые, как всегда, мы рекомендуем бронировать заранее.