NeoBiota

Шеф-повара Соня Бауманн и Эрик Шеффлер предлагают сезонные блюда, в которых ключевую роль играют ингредиенты. Концепция заведения строго региональная и инновационная: большая часть продуктов поступает из окрестностей, а некоторые они даже собирают сами. Они активно используют продукты со своего собственного сада в Леверкузене и с удовольствием расскажут вам о происхождении каждого ингредиента. В меню преобладают вегетарианские и веганские блюда, но также есть варианты для любителей морепродуктов и "всеядных" блюд. Вечернее комплексное меню "Biota" состоит из четырех, шести или восьми блюд, например, "шашлык из грибов на гриле с брокколи и елью" или "говядина из Эйфеля с черникой, горькими салатами и виноградом из Кельна". Классическое блюдо заведения, "викинская мюсли", часто подается в качестве комплимента от шеф-повара. Винная карта предлагает органические, биодинамические и натуральные вина. Хороший выбор вин или безалкогольных напитков доступен в бокалах для сочетания с комплексным меню. Интерьер заведения выполнен в современном стиле с четкими линиями; терраса также очень привлекательна. В Neo подают вкусные завтраки с 10:00 до 15:00.