Nacre

В интерьере, выполненном в минималистичном стиле и преобладающем деревом и белыми элементами, Марк-Антуан Лепаж (ранее работал в ресторанах Les Foudres и Le Mirazur в Ментоне) и Аделин Лесаж (также работавшая в Les Foudres) объединяют свои таланты для создания современной и изысканной кухни, представленной в меню без ограничений. Разнообразие артишоков с едва заметными различиями во вкусе (визитная карточка заведения) радует вкусовые рецепторы, как и морские гребешки, приготовленные двумя способами: в виде карпаччо с заправкой из джина и лука-порея, а также запеченные и покрытые эмульсией из белого вина и лука-порея. Ингредиенты из морепродуктов и мяса гармонично сочетаются в меню, демонстрирующем явную любовь к изобретательным рецептам, играющим с текстурами. Атмосфера приветливая и непринужденная.