Клуб "Le Skiff".

Этот отель в баскском стиле, построенный в 1930-х годах и расположенный в сосновом лесу, который был отреставрирован дизайнером Филиппом Старком, – настоящий райский уголок. Ресторан Le Skiff Club, оформленный в стиле яхт-клуба, предлагает уютную зону для обедов. Шеф-повар Стефан Каррад – талантливый и опытный специалист, создающий восхитительные блюда "современной региональной кухни", что является прекрасным отражением гастрономических традиций Аквитании, расположенного на юго-западе Франции. Он сочетает в своих блюдах щедрость и изысканность: например, свинина Noir de Bigorre, приготовленная в медовом кисло-сладком соусе, "diable" с свиными ногами, зеленый спарж с начинкой из сморков. А десерты Александра Бле – это завершающий штрих: его мексиканская ваниль, крем-брюле и крупные винограды с ромом JM, карамелизированные гавотты, мороженое и "зефир" с жареными стручками – это сочетание изысканности и оригинальности.