Начало

Коктейльный городской бар с авторской ближневосточной кухней

Все начинается с Начала. Свежеиспеченный бар от команды самого титулованного ресторана юга LEO Wine&Kitchen Максима Любимова, Сергея Подпорина и Алексея Скидана, создан для близких по ценностям людей, свободных от стереотипов и любящих многообразие мировой культуры. Скрытая от случайных прохожих локация на исторической улице Московской, колыбели светской жизни старого Ростова, – ныне главном очаге авангардной барной жизни города. Индустриальный стиль пространства уравновешивается теплым световым сценарием, обилием дерева и растений. Открытая кухня и бар задают ритм всему происходящему – здесь всегда кипит работа, как на жарких улочках восточных городов. Меню вдохновлено кухней Ближнего Востока: много тысяч лет назад этот перекресток между Европой, Азией и Африкой стал местом начала цивилизации, а значит и родиной всей гастрономии. Теперь эти вкусы раскладывает на своей кухне шеф-повар Максим Любимов. В меню: шварма и кебаб из ягненка с мухаммарой, скумбрия с чаат масалой, тартар с овечьим сыром и сельдереем катаифи, самоса с курицей, бурек с ягненком и бахаратом, и уверенный раздел мезе. Этот яркий пряный вайб подхватил и бартендер Кирилл Олегович Грушин, известный еще с открытия легендарного московского бара Strelka. В карте сезонные коктейли и твисты на вечную классику – «Джин-тоник, фейхоа, кардамон», «Гранат, финики, суданская роза, игристое», «Жасмин, масала, ром». Особняком стоит коллекция джинов и виски, которая будет все время расширяться. А во главе винной карты от сомелье Сергея Подпорина – ароматные сорта, оранжи и петнаты – все то, что идеально сочетается с полной специй кухней. «Начало» – городской бар, наполненный яркими вкусами и запахами, увлекающий в атмосферу старой нормальной жизни и дающий старт всему новому.