Мутра.

Израильский шеф-повар Раз Шабтай представил свою интерпретацию ближневосточной кухни в Майами. Этот ресторан, названный в честь его бабушки, – место, где обязательно стоит постараться занять столик у барной стойки, чтобы наблюдать за работой повара. Меню состоит из местных продуктов и часто меняется, поэтому не удивляйтесь, если что-то закончится. Но не волнуйтесь, внимательный персонал поможет вам открыть для себя новые любимые блюда. Среди особенно интересных позиций – эффектное блюдо из свеклы, подаваемое в соусе "ахо бланко" и украшенное сорбетом из свеклы. Фирменные шашлычки из баранины с кремом из копченных баклажанов и томатным маслом – это настоящее утешение для души, как и курица по-тунисски, сочная и ароматная, приготовленная в густом рагу из нута и помидоров с добавлением хариссы. Мухаллеби, сливочный ближневосточный молочный десерт, станет прекрасным завершением трапезы.