Mühle

Владелец, Мариус Трёнле, доверил управление заведению решительному и амбициозному человеку – Фабиану Обергфеллу. Шеф-повар предлагает современную кухню, готовя с большим вкусом, изысканностью и безупречной точностью. Часто он упрощает блюда до небольшого количества ингредиентов, и результат — это восхитительно гармоничное сочетание вкусов. Одним из фирменных блюд является идеально запеченное телячье поджелудочная железа с хрустящей, тончайшей корочкой и нежной, тающей во рту серединой, подаваемая на соусе "вин жо" с капустой и украшенная половинками маринованного винограда и хрустящими листьями капусты. Закуски пробуждают аппетит к семиблюдному комплексному меню, которое сопровождается тщательно подобранными напитками, включая винные варианты или безалкогольные альтернативы, некоторые из которых являются авторскими. Обслуживание приятное и профессиональное, интерьер оформлен со вкусом и создает атмосферу уюта. Персонал обращается к посетителям неформально, что также способствует расслабленной обстановке. Гости, останавливающиеся на ночь, размещаются в очень красивых номерах этого очаровательного дома, построенного в 1603 году, и им подают великолепный завтрак, который необходимо заказать накануне вечером. Рекомендация: яйца Бенедикт.