Mugito Mensuke

Каждый день перед этим популярным рестораном образуются очереди. Земляная стена, выполненная штукатуром, и стойки с деревянными подносами – типичные черты местных японских заведений. Самое популярное блюдо, привлекающее множество посетителей, — это рамен с соевым соусом, приготовленный на курином бульоне. Главный секрет его вкуса заключается в смеси мяса цесарки и домашней курицы, выращенных вместе фермером, разделяющим видение шеф-повара. Вкус этих двух видов птицы гармонично сочетается в прозрачном, янтарно-желтом бульоне. Домашняя лапша, созданная для достижения идеального вкуса, дополняет и подчеркивает характер этого блюда.