Moyuelo

В Пуэбле не каждый день можно встретить китайские булочки с начинкой из свиного живота, покрытые глазурью из соуса матча и хойсин, или золотистые хрустящие хуаузонтоле, подаваемые с пюре из сладкого картофеля. С 2014 года шеф-повар Фернандо Эрнандес готовит блюда, вдохновленные мировой кухней, часто азиатской, что сильно отличается от традиционной кухни этого региона. Блюда не только вкусные, но и очень красивые. Особенно запоминается жареная свиная щека с чечевицей, которой почти не хочется делиться ни с кем за столом. В то время как бар на первом этаже предлагает восхитительные коктейли, обеденный зал на втором этаже – светлый, прохладный и выполнен в идеальном минималистичном стиле.